Chia sẻ về nghề, bà Nguyễn Thị Cúc, hộ sản xuất bột dong cho biết, dong riềng lấy từ các vùng như Bắc Kạn, Lai Châu, Sơn La, Mộc Châu... Để tạo thành tinh bột, củ dong được sơ chế, rửa sạch nhiều lần, nghiền, lắng lọc 3 -5 lần, phơi bột dưới nắng to để hết mùi chua và bảo quản lâu dài.
About Hoàng Anh
0 nhận xét:
Post a Comment